1 Sol Guía Repsol

Cráter Identidad Canaria

Name: Cráter Identidad Canaria
Address: Royal Hideway Corales VILLAS - C. Alcojora, s/n,, Adeje, Canarias, Spain 38670, Adeje, Canarias, ESP
Telephone: 922980950
Price range: 0.0€ a 0.0€

Royal Hideway Corales VILLAS - C. Alcojora, s/n,, Adeje, Canarias, Spain 38670

Todo lo que ocurre en esta casa está relacionado con el archipiélago canario. La inspiración llega de su naturaleza volcánica, sus paisajes y su historia.

El chef tinerfeño Eduardo Domínguez y su equipo transforman esa influencia en platos con puro sabor isleño. El restaurante, emplazado en el hotel Royal Hideaway Corales Villas de Tenerife, introduce en la alta cocina ingredientes humildes como la judía mantecosa, el gofio, el millo, la papa marciala o hasta la sal de La Palma. Con ellos presentan un doble menú degustación que se adentra en las raíces canarias con creatividad y técnica. Los vinos locales aportan el maridaje ideal, como las vistas al Atlántico desde su sala.

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Eduardo Domínguez de León y Sergio Andrés Romay, chef y segundo de cocina de Cráter Identidad Canaria (Adeje, Tenerife).

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Cráter Identidad Canaria a lo largo de su historia

2026 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Canaria Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

Recomendación Guía Repsol PIMIENTA PALMERA; JUDIA MANTECOSA; PUNTOS CARDINALES; SOPA PICADILLO; MILLO DEL PAIS; CHOCOMOJO; TOMATE DE LA GALGA; BORRALLERA; ENANO DE LA PALMA