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Valbuena de Duero , Valladolid
Converso nace para dotar al hotel-balneario del Monasterio de Santa María de Valbuena de un espacio gastronómico que rinde respeto al producto y a sus productores locales. Entre viñedos de la Ribera del Duero y muros centenarios, invita a un viaje culinario donde tradición, territorio y contemporaneidad se entrelazan con elegancia. La trazabilidad de cada ingrediente con el territorio sumada a la combinación de técnicas innovadoras y creatividad en cada bocado conforman una hoja de ruta patente en sus menús. Una experiencia en la que pasado y presente, producto y paisaje, equilibrio y belleza dialogan entre sí.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
