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Burgos, Burgos
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Miguel Cobo presenta en ‘Cobo Evolución’, meditada propuesta integrada en la propuesta global de ‘Cobo Estratos’, una experiencia interactiva, gastronómica y sensorial, que invita a saborear el paso del tiempo. El menú Evolución constituye, de hecho, un viaje por los alimentos primigenios y las preparaciones que alimentaron nuestros antecesores a la largo de la historia. Avalado por investigaciones de la Universidad de Burgos y paleontólogos del yacimiento de Atapuerca, el chef burgalés vehicula su relato en pases sucesivos centrados en productos y técnicas de distintas etapas de la evolución humana que contextualiza bajo los epígrafes África, Atapuerca, Altamira, Neolítico, Roma y Mestizaje.
MENÚ HUMANIDAD
MENÚ HUMANIDAD, una experiencia gastronómica donde el cliente puede degustar nuestra interpretación de algunas de las etapas de la evolución del ser humano desde la prehistoria hasta la actualidad, empezando en África, continuando con Atapuerca y Altamira, pasando por el Neolítico y Roma para terminar con el Mestizaje.
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Pl. de la Libertad, 9, 3º, 09004 Burgos
