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Vigo , Pontevedra
Marco Antonio Pérez lidera en Vigo este clásico local de cocina de mercado, un negocio consolidado gracias a una carta de producto que actualiza con gusto el recetario tradicional y que sabe huir de efectismos, dejando que sea la materia prima de proximidad la que brille. La propuesta de Casa Marco es versátil y amable, caracterizada por un buen manejo del producto marino, pero con un especial énfasis en elaboraciones basadas en ternera gallega, vacuno mayor o lechazo castellano. Con la llegada de la segunda generación a los fogones del establecimiento, de la mano de Noel, el hijo del fundador, la continuidad está garantizada.
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