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Madrid , Madrid
Antonio del Álamo continúa con su propuesta de cocina castiza, con toques más sofisticados que emprendió en el 'Media Ración' que ocupaba el mismo espacio del hotel Urso. Clásicos como el rape alangosgado, las chuletitas de cordero fritas o el arroz a la llauna. Cremosas croquetas y excelente calidad de la merluza de pincho.
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