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Simancas , Valladolid
Una casa de comidas donde disfrutar desde que uno llega hasta que se va, con opción de posada para los que quieran hacer noche en una casona del siglo XVII restaurada con encanto y respeto por su legado. Su cocina rinde homenaje al recetario castellano con elaboraciones de productos locales y de temporada, donde los guisos clásicos, los escabeches finos y las carnes y pescados seleccionados reflejan oficio y mimo en la ejecución. Las estaciones marcan la agenda de la carta, y la cuidada selección de vinos de la región completa una propuesta que acompaña el entorno monumental. La experiencia es estupenda de principio a fin, desde el servicio al ambiente.
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