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Cartagena , Murcia
Frente al Mediterráneo, en Cartagena, Cañonero mira al mar y cocina desde él. Aquí la despensa la marca la lonja y el ritmo lo pone la marea, con una propuesta que celebra el producto marino sin disfrazarlo, dejando que la técnica acompañe sin imponerse. La cocina avanza entre tradición y pulso actual, con elaboraciones limpias, sabrosas y llenas de intención. El ambiente, cercano y sin pretensiones, permite disfrutar del sabor auténtico del litoral y de una carta de vinos que acompaña con criterio. Una mesa honesta y bien afinada donde paisaje, sabor y calma se encuentran de forma natural.
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