1 Sol Guía Repsol

Cañadío

Name: Cañadío
Address: C. Gómez Oreña, 15 39003 Santander (Cantabria), Santander, Cantabria, ESP
Telephone: 942314149
Price range: 40.0€ a 45.0€

C. Gómez Oreña, 15 39003 Santander (Cantabria)

Hace décadas que el chef Paco Quirós mantiene en Cañadío una casa fiel a la cocina cántabra, donde la tradición se actualiza con técnica y cada plato refleja el respeto por el producto local, la temporada y la memoria gastronómica de la región.

En su carta conviven clásicos como las rabas, las anchoas de Santoña o el pudin de cabracho con pescados de lonja -merluza, machote, cachón- y guisos de cuchara que reivindican el sabor de siempre. La barra, animada desde el aperitivo, y el comedor luminoso con aire de bistró moderno resumen el espíritu del restaurante. La bodega, con selección equilibrada de vinos nacionales, completa una propuesta que sigue siendo referencia en Santander.

Guardar