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Banyalbufar , Balears/Islas Baleares
Ubicado en la franja costera próxima a la sierra de Tramuntana. Este pequeño restaurante marinero, en manos de la familia Ferragut desde los años 60, es una gran propuesta para completar un buen plan en las cristalinas aguas de Es Port des Canonge, donde es posible llegar por mar o por la sinuosa carretera. En Can Toni Moreno -nombre que hace referencia a una tradicional canción del folclore mallorquín- son imprescindibles sus arroces con marisco, especialidad familiar, aunque se puede confiar sin dudar en la recomendación de la pesca del día. Una carta tradicional basada en el conocimiento del producto y de las técnicas que mejor lo realzan, con algunas propuestas menos frecuentes, como la sepia con sobrasada. La oferta gastronómica se complementa con una interesante selección de vinos mallorquines. El personal permea profesionalidad y cercanía, lo que resulta en una grata sensación de estar en buenas manos de principio a fin.
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