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1 Sol Guía Repsol

Cala

Calle José Luis Pérez Pujadas n7
Guisos, fondos, salsas y texturas asaltan al comensal en Cala y la ascendencia francesa del chef Samuel Hernández se filtra, por ejemplo, en preparaciones clásicas como el 'pâté en croûte' y en la selección de quesos y vinos a disposición del cliente.
Localizado en la zona Forum de la capital granadina, junto al Parque Lagos, el restaurante, anunciado “gourmet y vanguardista”, abrió sus puertas en 2018. Allí se envuelve en guiños franceses lo mejor de Granada a lo largo y ancho de un muestrario de elaboraciones y técnicas donde manda el sabor y no se da la espalda a la tradición. La disposición de solo cuatro mesas, por las que desfilan manjares autóctonos como la quisquilla de Motril y la vaca pajuna, suma un componente de exclusividad.
Samuel Hernández de 'Cala' Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Cala a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Francesa Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 80.00€
    Menú degustación de 18 bocados con productos de Granada e influencia Francesa

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

Abierto · Cierra a las 17:00h.
  • LunesCerrado
  • MartesCerrado
  • Miércoles13:30 - 17:00, 20:30 - 23:30
  • Jueves13:30 - 17:00, 20:30 - 23:30
  • Viernes13:30 - 17:00, 20:30 - 23:30
  • Sábado13:30 - 17:00, 20:30 - 23:30
  • Domingo 13:30 - 17:00

Equipo

  • Pastelero Samuel Perez
  • Sumiller Pedro Rodríguez

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Prácticas sostenibles

  • Usa recursos de la zona

    Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
  • Gestión de residuos

    Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.