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Meliana , València/Valencia
Uno de los mejores representaciones de comida tradicional de huerta y playa de Valencia. Aquí no hay nada mas que la sinceridad del plato con productos local y elegido a conciencia por la chef Ana Ferrer. Cada plato muestra dominio de los puntos de cocción, texturas y melosidad. Crujientes perfectos donde toca con rebozados no pesados. Un excelente servicio de la mano de por gente apasionada con su trabajo y su producto.
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