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El Campello , Alacant/Alicante
Borg es el proyecto personal de Carl Borg, concebido como un espacio gastronómico sin formalismos y de ambiente cercano. Esta casa de comidas, con cocina abierta y espíritu desenfadado, combina guiños nórdicos con una lectura muy personal del territorio, sin renunciar a productos de fuera de la Comunidad Valenciana, y se articula tanto en carta como en dos menús degustación. El servicio, cuidado y amable, conduce la experiencia con naturalidad, completada por bebidas elaboradas en casa que aportan un valor diferencial. Un espacio honesto, con personalidad y vocación de largo recorrido.
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