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Base9

Málaga , Málaga

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Recomendado Guía Repsol 2025
  • Andaluza
  • Creativa De autor
  • Casa de comidas
  • Gastronómico
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Niños bienvenidos

'Base9' es el proyecto que pusieron en marcha Pablo Zamudio y Cristian Fernández después de una interesante trayectoria en su carrera. Estos dos jóvenes andaluces ofrecen en el barrio El Perchel de Málaga una cocina de abuela adaptada al siglo XXI.

La propuesta de Pablo y Cristian es tan tradicional como contemporánea y se refleja en una carta que evoluciona con el paso de las estaciones. En este restaurante malagueño se puede disfrutar de platos que ya se han convertido en clásicos como la tortilla de patata elaborada con una técnica japonesa o el canelón de gallina guisada, sin dejar de lado el cuchareo.

Opciones de menú

Cuenta con

Nuestra recomendación Hay platos que nunca podemos obviar de la carta, como son el canelón de gallina vieja, nuestra versión de la alboronía o la tortilla de patatas con técnica japonesa.

Servicios del restaurante

  • Cambiador para bebés

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Pablo Zamudio García
    • Jefe de cocina Cristian Fernandez Jimenez

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