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Sevilla , Sevilla
Barra Baja, en el centro de Sevilla, rinde culto al producto de mercado andaluz mediante una cocina honesta y desnuda. Su concepto invita a disfrutar tanto en sala como en la barra, situada frente a los fogones en plena acción. Esta transparencia define una propuesta de técnica impecable, centrada en pescados de costa y carnes seleccionadas que se miman desde el origen. Con un trato cercano y un ambiente muy agradable, el espacio consolida una identidad basada en el respeto a los pequeños productores. Su bodega refuerza este compromiso con una clara apuesta por los vinos andaluces y proyectos singulares poco conocidos, completando una experiencia esencial de la cocina sevillana contemporánea.
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