Bardal
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Todo en ‘Bardal’ es Ronda y todo en Ronda es ‘Bardal’. Un restaurante andaluz de pies a cabeza, con despensa propia en la finca Rabadán, que defiende con franqueza una cocina en la que abunda lo reconocible y hermoso. El chef Benito Gómez cree a pies juntillas en el producto a flor de piel, sin sorpresas ni formas extrañas en el plato. Toda la carta honra el pulso diario de los productores de la comarca, desde el respeto, la esencia y la autenticidad. Una parada obligatoria para entender el potencial de Málaga, liderando la escuela de “la Nueva Cocina Andaluza”.
Piel de pollo y gamba, Codorniz engrasada, Blanqueta de conejo, Espardeña ibérica, Cresta de gallo con bearnesa
Menú Bardal
Gran Menú Bardal
Maridaje Gran Menú Bardal
Maridaje Menú Bardal
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Calle José Aparicio, 1 29400 Ronda (Málaga)