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2 Soles Guía Repsol

Bardal

C. José Aparicio, 1 29400 Ronda (Málaga)

Este establecimiento es Ronda en esencia, defendiendo con franqueza una cocina andaluza de raíz y despensa propia. Su propuesta honra el pulso diario de los productores locales mediante platos reconocibles que ensalzan la autenticidad regional.


La cocina se centra en el producto a flor de piel, huyendo de artificios para priorizar el respeto y la pureza del sabor. Es una parada obligatoria para comprender el potencial de la Nueva Cocina Andaluza. El resultado es una experiencia honesta donde la elegancia y la sencillez técnica se encuentran, convirtiendo cada bocado en un homenaje a la identidad de la comarca y al trabajo de sus productores.

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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Bardal a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mercado Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 195.00€
    Menú Bardal
  • Menú Degustación 230.00€
    Gran Menú Bardal
  • Menú Degustación 250.00€
    Maridaje Gran Menú Bardal
  • Menú Degustación 215.00€
    Maridaje Menú Bardal

Cuenta con

  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Buenas vistas
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Marco Trujillo
    • Jefe de cocina Manuel Romero
    • Pastelero Ninitzen Rivera, Ninitzen Rivera

    Reserva una mesa

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.