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Azuqueca de Henares , Guadalajara
Darío Meléndez propone en su restaurante de Azuqueca de Henares (Guadalajara) una cocina española, con toques de fusión y platos internacionales como risottos y burratas. En su oferta gastronómica destacan los ingredientes seleccionados de su propia huerta y los platos de caza.
La carta de 'Avadar' y su menú degustación acogen una amplia variedad de productos con una generosa propuesta en carne, sobre todo cinegética. La bodega está resuelta con una breve carta en la que se recogen vinos locales y otros caldos más clásicos.
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