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Aureum by Picualia

Bailén , Jaén

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Restaurante Guía Repsol 2026
  • Andaluza
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

En las instalaciones de la Cooperativa Aceitera Picualia, Aureum nace como un homenaje al oro líquido de Jaén. Este espacio único se integra en el paisaje del olivar para ofrecer una experiencia donde el aceite de oliva virgen extra es el hilo conductor de un relato emocional. Su cocina, dominada por la maestría de la brasa, fusiona la técnica contemporánea con un respeto profundo a las raíces jiennenses, rescatando sabores que viajan desde el campo hasta la mesa. En un comedor acogedor con vistas privilegiadas a los depósitos de la cooperativa, la hospitalidad y una bodega armonizada con criterio elevan este refugio, convirtiéndolo en un santuario donde la tradición aceitera y el fuego se encuentran para celebrar la identidad de la tierra.

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Nuestra recomendación La trucha de Cazorla, El Ciervo.

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