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1 Sol Guía Repsol

Audrey's

Avenida Juan Carlos I 48 03710 Calp (Alicante)
Joya escondida en una de las mejores ubicaciones de Calpe, el hotel AR Diamante Beach, cerca de la playa de la Fossa. El chef Rafa Soler -formado en los fogones de Joël Robuchon- desarrolla una cocina en constante evolución a partir del producto de la tierra.
  La lonja mediterránea y la huerta levantina se encargan de abastecer la cocina de este alicantino. Por eso, en sus diferentes menús hay quisquillas, arroz, gamba roja de Dénia, colinabo o tupinambo. El pan procede de una panadería familiar de Burjassot y el aceite de oliva de una almazara de Traiguera, claro homenaje a los artesanos de la gastronomía.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Audrey's a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mediterránea Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 95.00€
    Origen
  • Menú Degustación 135.00€
    Raices

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Aparcamiento propio
  • Cambiador para bebés
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala César Hernández
    • Jefe de cocina Rafael Soler
    • Sumiller César Hernández

    Reserva una mesa

    Reservar

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.