1 Sol Guía Repsol

Arrope

Name: Arrope
Address: Av. Mariano Ruiz Rodríguez, 1, 47490 Rueda (Valladolid), Rueda, Castilla y León, ESP
Telephone: 983662040
Price range: 0.0€ a 0.0€

Av. Mariano Ruiz Rodríguez, 1, 47490 Rueda (Valladolid)

A 20 metros bajo tierra, en una bodega del S.XV, Arrope es el proyecto gastronómico del Grupo Yllera en Rueda.

Un espacio único que ofrece una experiencia atenta a la historia, en la que hacer que el cliente se sienta arropado, en alusión al nombre del espacio, es clave. La propuesta, que toma su denominación del mosto reducido que simboliza la tradición de la zona, es un homenaje a la cocina local desde una óptica renovada. La cocina de Nauzet Betancort, basada en el producto de proximidad, es un alegato en favor del entorno y de la raíz, reformuladas desde una visión contemporánea, en el que el vino, como no podía ser de otro modo, juega un papel esencial.

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Nauzet Betancort, chef de Arrope (Rueda, Valladolid).

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Arrope a lo largo de su historia

2026 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Castellana Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

Recomendación Guía Repsol Perdiz y Piñones de Pedrajas, Hornazo, Trucha castellana, Verduras y Hortalizas de nuestro entorno, Liebre y lombarda, Tomillo, limón y orujo