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1 Sol Guía Repsol

Arrels

Carrer del Castell, 18, 46500 Sagunt, Valencia

Producto. Mercado.

Cercanía. Autor. Vanguardia. Mediterráneo. Memoria. Oficio. Identidad. Todas ellas son palabras que encajan en la esencia de 'Arrels', el restaurante abierto con 25 años por Vicky Sevilla (tras trabajar con Susi Díaz, Vicente Patiño y Begoña Rodrígo) en el casco antiguo de Sagunto, subiendo hacia su castillo. En las antiguas caballerizas del medieval Palacio de los Duques de Gaeta, entre arcos góticos, mozárabes y románicos, se respira historia y se comprueba la talla de la cocinera y de sus platos, todos muy sabrosos, llenos de sensatez y comprensibles por todo tipo de clientes.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Arrels a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Mediterránea Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Jefe de cocina Paul Aleixander Rojas
    • Sumiller Yelko Suarez Pastor

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.