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Barcelona , Barcelona
El significado de Âme es alma en francés. Este restaurante busca y encuentra el equilibrio entre una fina cocina mediterránea y la elegancia de la gastronomía francesa. Esto es lo que se propone el chef Pachi Rodríguez y lo lleva a la práctica con un único menú degustación de alta cocina de autor.
Espacio minimalista pequeño, con capacidad para unas 25 personas, que da paso tanto a pequeños bocados golosos, como a sabrosos platos de alta cocina con personalidad. En la bodega reúnen de forma abundante las referencias nacionales y las francesas, para dejarse recomendar por el personal de sala.
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