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Amador

Málaga , Málaga

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Restaurante Guía Repsol 2026
  • Andaluza
  • Creativa De autor
  • Arroz
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

Encaramado en una atalaya con Málaga y el Mediterráneo a sus pies, este refugio es donde Amador desarrolla una cocina de autor ligada a la tradición. Ubicado en las alturas de El Atabal (Hotel Villa Guadalupe), el restaurante respira una sensibilidad especial gracias a una herencia artística que impregna el entorno. Su propuesta equilibra el recetario tradicional y la técnica actual, permitiendo disfrutar de arroces, pescados y carnes con una panorámica inolvidable. Es un rincón singular donde la hospitalidad y el sabor se funden en una experiencia que celebra la identidad malagueña desde una perspectiva serena y creativa.

Opciones de menú

  • Menú Degustación 62.00€
    Menú Degustación Restaurante Amador Foie gras con emulsión de manzana granny Smith, pan de jengibre y perlas de manzana al oporto *** Crema de mariscos servida con bacalao, gambones, vieiras y bogavante *** Pulpo al horno de carbón servido con batata, yuzu y verduritas *** Magret de pato servido con salsa de Pedro Ximénez, pasas y piñones *** Coulant de chocolate servido con sorbete de mango El precio de este menu es de 62€ p.p (bebidas no incluidas)

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
Nuestra recomendación Magret de pato en salsa PX con piñones y pasas

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Vistas al mar
  • Aparcamiento propio
  • Comida para llevar
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Vanessa Vicario Corral
    • Jefe de cocina Amador Fernández Van Vlijmen
    • Sumiller Alexander Fernández Van Vlijmen

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