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Llerena , Badajoz
'Alquitara Gastro Lounge' ubicado en pleno centro de Llerena (Extremadura), en una antigua fábrica de aguardiente, ofrece una cocina a caballo entre lo tradicional y lo contemporáneo con platos como la gyozas de pollo y verduras o las elaboraciones con cerdo ibérico.
La base de su propuesta es toda una reivindicación a la cocina tradicional de la Campiña sur, donde el cerdo ibérico es principal protagonista en platos como el guarrito en caldereta, el torrezno de papada ibérica o su cochinillo al horno. No se olvidan del producto de tierra en temporada, especialmente en otoño, donde reúnen una variada propuesta micológica.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
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