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Málaga , Málaga
Álvaro Salido y Tatiana Carvajal son los dos jóvenes cocineros al frente de 'Alita Soho'. Proponen una cocina basada en el producto local pero con la mirada puesta en otros lugares del mundo. Uno de sus platos estrella es la berenjena Ko Pha Ngan.
'Alita Soho', a un paso de la famosa y comercial calle Larios de Málaga, ofrece una gastronomía que cruza las fronteras. Álvaro Salido y Tatiana Carvajal plasman en la mesa recetas que han adquirido viajando, aunque se basan en el producto local. Su oferta gastronómica se recoge en una carta breve y cambiante con la que buscan sorprender a sus comensales. Entre sus mejores propuestas se encuentra la berenjena Ko Pha Ngan o el excelente ajoblanco con anguila ahumada.
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