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Gijón , Asturias
En el vibrante corazón de Gijón, Alalunga se erige como una oda al mar Cantábrico desde una perspectiva contemporánea. Esta taberna marinera eleva el producto asturiano mediante una cocina de mercado que respeta la temporalidad y el origen, ofreciendo una versatilidad técnica que permite transitar desde el dinamismo de la barra hasta el sosiego de un recorrido gastronómico pausado. En un espacio íntimo y cuidadosamente resuelto, el servicio cercano envuelve una experiencia donde la vocación culinaria convive con una informalidad auténtica. Es una ventana abierta al litoral asturiano, ideal para disfrutar de la excelencia del producto local en una atmósfera honesta, técnica y actual.
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