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3 Soles Guía Repsol

Akelarre

Pº Padre Orkolaga, 56 20008 San Sebastián (Gipuzkoa)
Abierto en 1970 en el Monte Igueldo, Akelarre se alza como la cúspide de la gastronomía vasca contemporánea. En 1975 se incorporó Pedro Subijana, uno de los ‘aitas’ de la Nueva Cocina Vasca, quien impulsó una revolución que cambió para siempre la gastronomía española.
  Fue pionero en apostar por una cocina de autor que honra el producto local y la identidad vasca, pero con la mirada siempre puesta en la innovación. En el año 2017, Akelarre dio un paso más al abrir en las mismas instalaciones un vanguardista hotel de cinco estrellas y otro restaurante (Espazio Oteiza), consolidando así un universo culinario y experiencial único frente al Cantábrico.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Akelarre a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 3 Soles
  • Galardonado con 3 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Vasca Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 295.00€
    Aranori, Bekarki

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Vistas al mar
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Itsasne Markaide, Elisabeth Munguia, Alberto Pérez, Paula González
    • Jefe de cocina Pedro Subijana
    • Sumiller Carlos Muro y Ciro Carro

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.