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1 Sol Guía Repsol

Agreste

calle Funoses-Llussà n 2, 08023

Cerrado

Excelente restaurante de cocina italiana, filosofía slow food y atmósfera de bistró elegante.

Desde la cocina, liderada por Fabio Gambirasi, se ofrece una carta siempre cambiante, en consonancia con el paso de las estaciones, y exquisita, donde lo local se funde con la esencia trasalpina y prima el producto ecológico, silvestre y/o salvaje. Con él se arman platos de sabores intensos y pocos ingredientes, que encuentran armonía en una interesante carta de vinos, nacionales e internacionales, donde destacan elaboraciones de bodegas artesanas y de producciones limitadas. Ya en sala, Roser Asensio se desenvuelve con una amabilidad y atención al detalle que van más allá de la mera hospitalidad.

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Fabio Gambirasi y Roser Asensio Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Agreste a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mediterránea Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos

Información de contacto

Horario

Cerrado

Equipo

  • Director de sala Roser Asensio López
  • Jefe de cocina Fabio Gambirasi
  • Sumiller raffaella barbosa

Prácticas sostenibles

  • Usa recursos de la zona

    Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
  • Recupera tradiciones culinarias

    Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
  • Huerto propio

    Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
  • Gestión de residuos

    Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
  • Estudio eficiencia energética

    Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.