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Agora Protos

Peñafiel, Valladolid

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Recomendado Guía Repsol 2024
  • Castellana
  • Asador
  • Brasa - Parrilla
  • Asado
  • Cocina de Mercado
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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El espacio gastronómico de Bodegas Protos se ubica en el edificio que albergó en 1927 la primera bodega de Protos en la localidad vallisoletana de Peñafiel, en el corazón de la Ribera del Duero. El chef Javier Sánchez Macarareno aúna en su carta gastronomía tradicional y de vanguardia. Suma sabores exóticos y técnicas innovadoras a propuestas clásicas y de productos de la tierra, con el lechazo asado al horno de leña como protagonista indiscutible, además de una sugerente oferta de postres. Además del restaurante, que cuenta con una terraza exterior con vistas al imponente castillo, el visitante puede visitar el wine bar o completar la experiencia con una visita a la bodega.

Opciones de menú

Nuestro lechazo asado en horno de leña. Oreja brava con nuestra salsa de chipotle ahumado. Pimientos rellenos de rabo de toro con salsa de queso. Perdiz estofada, chalota braseada y patatas dauphine. Bacalao, emulsión de piñones y su colágeno.

  • Otros menús 61.00€

    Menú Ribera con Asado de lechazo en Horno de Leña

  • Otros menús 75.00€

    Menú tinto Fino con productos a la parrilla13

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Terraza abierta
Buenas vistas
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Terraza de verano
Vinos terroir
Vende productos propios
Abre lunes
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Castellana
  • Gerente Rafa Miquel Carrasco
  • Año de inauguración 2023
  • Capacidad de la sala 120 personas

Equipo

  • Director de sala Pablo de los Rios
  • Jefe de cocina Javier Sánchez Macareno

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Av. Escalona, 12, 47300 Peñafiel, Valladolid