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Cáceres , Cáceres
Achiperre es un restaurante ubicado en el casco histórico de Cáceres, con una propuesta que parte de la cocina tradicional española y se actualiza con pequeños guiños personales. Javier Rubio y José Moreno, los cocineros y dueños, hacen brillar en sus manos cualquier producto por modesto que sea. Con una cocina basada en los fondos, se lucen con carnes, pescados, postres... y se nota que les divierte su trabajo, hay mucha verdad en los platos. Una de las partes imprescindibles del éxito de sus platos es Isabel, la maître que, a demás, elabora cócteles y bebidas preparadas, como su inigualable Tinterre, que hacen que este proyecto se diferencie de otros.El ambiente es cercano y desenfadado, de esos que invitan a alargar la sobremesa.
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