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Sant Joan de Labritja , Balears/Islas Baleares
El lugar es como de cuento y llegar a él de noche en verano es adentrarse en un espacio mágico, lleno de rincones por descubrir, donde la luz y la sombra juegan con la arquitectura y el paisaje ibicenco. Sin artificios, la cocina respira autenticidad: sabores que reconfortan, pasta con sabor a cocina de la abuela, pero actualizada, y platos de verdura, muchos del propio huerto, tratados con un cariño que se percibe al primer bocado. La experiencia se completa con una bodega sorprendente, amplia y sugerente, que invita a descubrir etiquetas poco habituales. Una dirección donde sabor, espacio y atención se combinan para crear recuerdos memorables.
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