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Santiago de Compostela , Coruña, A
En el umbral que conecta el Camino de Santiago con el latir histórico de la ciudad, esta antigua casona con jardín es ya un clásico. Su propuesta de mercado prioriza a pequeños productores e ingredientes olvidados, fusionándolos con sutiles tintes japo-asiáticos. Con una cocina abierta en un antiguo cobertizo, el espacio ofrece una experiencia de producto honesta, sin complicaciones y actualizada con guiños cosmopolitas. Es un lugar acogedor que combina vinoteca con un comedor recogido, donde el estilo propio y la materia prima conquistan a un público fiel que busca la esencia del barrio bajo una mirada creativa y contemporánea.
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