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Vitoria-Gasteiz , Araba/Álava
Restaurante 144 apuesta por una cocina viajera de fusión en un espacio de estética canalla, moderna y acogedora. La propuesta combina técnicas, sabores y productos de distintos continentes, siempre con materia prima de calidad y elaboraciones bien medidas. La experiencia gira en torno a menús cerrados, pensados para dejarse llevar, con un servicio cercano que explica y acompaña cada pase. La bodega huye de lo comercial y propone referencias menos habituales, bien seleccionadas. Un restaurante actual, con personalidad, pensado para disfrutar sin rigideces y con ganas de volver.
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