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Paterna, València/Valencia
Un fuerte cambio de aires. Caminando hacia el final de Paterna nadie espera encontrarse con tan poderosa vuelta al pasado morisco de la villa. Saquemos la cámara porque allí está la torre de Paterna, en lo alto de un pequeño cerro, como una enorme pieza de ajedrez de color tostado rodeada de lindos paisajes mediterráneos. A medida que subimos sus escaleras en espiral hacia el primero de sus dos pisos visibles nos damos cuenta el porqué es un bien de interés cultural. Lo amplio de sus muros de ladrillo y argamasa da constancia de lo poderosa que fue y lo relevante de su misión original, defender la ciudad y la huerta de Valencia formando parte de sus murallas. Unos quince metros de construcción en cuya base hay una estructura encalada que conforma la única parte visible de una ciudad de cuevas. Aún hay personas viviendo en ellas y contemplan el edificio con el respeto propio con el que se mira al monumento estrella de la villa de Paterna.
Carrer Coves de la Torre, 115 46980 Paterna Valencia
963053124
http://www.paterna.es
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
