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Tradición comerciante y quesera
Posiblemente el mercado de los sábados de Villalón de Campos sea uno de los más antiguos del país. Se tiene constancia de su celebración desde el año 1250, cuando el rey Fernando III 'El Santo' concedió permiso para que se realizara en el municipio. Además, fue epicentro medieval de las ferias comerciales durante los siglos XV y XVI, con ganaderos, zapateros, traperos, agricultores, aceiteros, comerciantes de seda, cera y sebo.
Hoy en día, el pueblo es conocido por su excelente elaboración quesera (y en concreto por el el 'queso de pata de mulo'), a la que dedican una escultura-homenaje en plena Plaza Mayor del municipio, junto a su principal monumento: un rollo jurisdiccional del siglo XVI. Esta piedra gótica de 10 metros de altura destaca por las gárgolas y una veleta con forma de estrella en la parte superior. En la misma plaza podemos visitar la Iglesia de San Miguel, una extraordinaria construcción gótico-mudéjar del siglo XIII cuyo interior esconde obras escultóricas, un artesonado y un sepulcro eclesiástico. Además de las casas de fachadas blasonadas, el paseo por Villalón nos guarda otros dos templos de singular belleza: la Iglesia de San Juan y la Iglesia de San Pedro, cuyas fiestas se celebran en junio.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
