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La capital de los panaderos
Alcalá de los Panaderos es el sobrenombre con el que se conoce a Alcalá de Guadaíra, municipio que durante siglos abasteció a la cercana Sevilla de pan, elemento estrella de su gastronomía. El río Guadaíra atraviesa esta población y en su recorrido se pueden admirar los molinos de agua de estilo mudéjar creados por la importancia de su industria panadera.
El municipio tiene un amplio patrimonio histórico-artístico, con varios edificios declarados Bien de Interés Cultural, como por ejemplo sus dos castillos: el de Marchenilla y el Castillo de Alcalá de Guadaíra, la mayor fortaleza almohade de Europa. Junto a éste se encuentra la Iglesia mudéjar de Santa María del Águila y, muy cerca, el barrio de San Miguel, antigua judería y hoy el barrio con más encanto del municipio. Otro edificio interesante es el antiguo Convento-Hospital de San Juan de Dios, actual sede del Ayuntamiento de Alcalá de Guadaíra. La población también cuenta con su pulmón verde: el Parque Natural de la Oromana, gran pinar a lo largo del río Guadaíra. Allí se encuentra el Hotel La Oromana, clásico edificio de 1929.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
