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En una tierra de viñedos, en la envidiable ubicación de una de las bodegas más espectaculares de la Ribeira Sacra, Rafa Centeno y su equipo dan forma a una propuesta gastronómica netamente gallega, capaz de encajar con su entorno y de sorprender a través de sus elaboraciones.
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En una tierra de viñedos, en la envidiable ubicación de una de las bodegas más espectaculares de la Ribeira Sacra, Rafa Centeno y su equipo dan forma a una propuesta gastronómica netamente gallega, capaz de encajar con su entorno y de sorprender a través de sus elaboraciones. La provincia de Lugo es, probablemente, la gran desconocida del panorama culinario de la Comunidad de Galicia. Escondido en el corazón de una de las comarca vinícola más espectaculares, el restaurante Vértigo consigue reivindicarse como un destino gastronómico potente y que epata al comensal. Cocina, paisaje y territorio se dan la mano en un proyecto tan redondo como atractivo.
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