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Un referente consolidado de cocina marinera con acento sureño, donde el pescado marca el ritmo gracias a un control absoluto del origen y la frescura del producto, tratado desde la tradición con una mirada contemporánea.
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Un referente consolidado de cocina marinera con acento sureño, donde el pescado marca el ritmo gracias a un control absoluto del origen y la frescura del producto, tratado desde la tradición con una mirada contemporánea.
La propuesta se apoya en un dominio poco habitual de la cadena del mar, lo que permite trabajar género excepcional y de temporada con total coherencia. La cocina combina recetas reconocibles con técnicas actuales y presentaciones cuidadas, sin perder nunca el foco en el sabor. El servicio facilita una experiencia cómoda y bien medida, con platos servidos de forma equilibrada para la mesa. La bodega es amplia y bien estructurada, con un asesoramiento solvente que suma valor al conjunto. Una casa sólida, madura y muy afinada.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
