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Ubicado en la calle Menéndez Pelayo esquina Santa María, en el corazón de Valladolid, Trasto ofrece una experiencia gastronómica que combina raíces castellanas con influencias internacionales bajo la dirección del chef Teo Rodríguez. La carta destaca por platos creativos como su célebre 'Pucela Roll' (hojaldre relleno de guiso de lechazo), ganador de prestigiosos concursos de tapas, pero no es ajena al imaginario gastronómico local, al que se asoma desde una visión personal, en ocasiones iconoclasta, siempre interesante. La cuidada carta de vinos, con especial protagonismo de referencias de la zona, se convierte en un elemento imprescindible de la visita.
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