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Arnes , Tarragona
'L'Hort', ubicado en una antigua masía del siglo XVIII, se abastece del territorio y de los productores locales para ofrecer una gastronomía en la que la cocina tradicional mediterránea es reinterpretada con algunos guiños al recetario asiático, latino e italiano.
El chef Manuel Francés elabora una cocina de autor con la que rinde homenaje a los guardianes del territorio, principales proveedores de su despensa, en la que plasma su experiencia en los fogones de diferentes partes del mundo. Pone a disposición del comensal dos menús degustación, uno de ellos de temporada, y una variada carta en la que destacan las verduras y el carré de cordero. La bodega también honra a la zona de la Terra Alta con diferentes vinos, sin olvidarse de otras Denominaciones de Origen de Cataluña.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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