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2 Soles Guía Repsol

Enoteca - Paco Pérez

Calle Marina, 19-21. 08005 Barcelona (Barcelona)
Paco Pérez traslada la esencia de su cocina mediterránea, heredera del espíritu bulliniano, desde el Miramar hasta el restaurante del hotel Arts, donde la experiencia alcanza una elegancia serena y cuidadosamente medida.
Esta propuesta armoniza técnica y emoción con productos del mar y la huerta, como espardeñas, erizos, pescados, mariscos, trufas, ceps y guisantes lágrima. Su cocina, libre, precisa y sin artificios, respeta el producto y se expresa en una sala contemporánea y luminosa con amplias vistas al mar. Cada plato manifiesta la madurez creativa de un chef que lleva la alta cocina del Cap de Creus a una Barcelona plenamente cosmopolita.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Paco Pérez traslada la esencia de su cocina mediterránea, heredera del espíritu bulliniano, desde el Miramar hasta el restaurante del hotel Arts, donde la experiencia alcanza una elegancia serena y cuidadosamente medida. Esta propuesta armoniza técnica y emoción con productos del mar y la huerta, como espardeñas, erizos, pescados, mariscos, trufas, ceps y guisantes lágrima. Su cocina, libre, precisa y sin artificios, respeta el producto y se expresa en una sala contemporánea y luminosa con amplias vistas al mar. Cada plato manifiesta la madurez creativa de un chef que lleva la alta cocina del Cap de Creus a una Barcelona plenamente cosmopolita.

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