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Sonia Prieto y Reynol Osorio han tomado las riendas de este restaurante tradicional para convertirlo en un gastronómico.
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Sonia Prieto y Reynol Osorio han tomado las riendas de este restaurante tradicional para convertirlo en un gastronómico. Verduras de la huerta local, setas del entorno, melocotón de Calanda o panceta de Teruel: cada pase de su doble menú degustación lleva el sabor de Aragón. Escondido en una casa de madera y piedra entre las callejuelas medievales de Albarracín, el negoció abrió en los años 80. Ahora, la segunda generación de la familia Prieto ha dado un paso adelante a partir de una cocina de temporada con productos de proximidad que invitan a saborear con calma cada plato. Ojo a la tarta de queso para el postre. Todos los vinos de su bodega son aragoneses.
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