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Una cocina única y valorada a nivel internacional bajo la partitura de tres fraternales voces -Joan Roca, en cocina; Jordi, en la partida dulce; y Josep ‘Pitu’, en la líquida- que es capaz de emocionar, sorprender y divertir. La experiencia gastronómica siempre arranca con unos espectaculares aperitivos y, luego, conjuga sabores tradicionales desde el atrevimiento, la innovación, el rigor y el respeto por sus orígenes gerundenses. Los hermanos Roca han hecho de su pasión un oficio en el que el cambio, la experimentación y el compromiso ecológico son la constante. La calidad de la propuesta justifica su larga lista de espera.
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