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Hace años que Disfrutar es más que un restaurante: es un laboratorio de emociones gastronómicas efímeras donde los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas reinventan la cocina de vanguardia con un lenguaje propio.
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Hace años que Disfrutar es más que un restaurante: es un laboratorio de emociones gastronómicas efímeras donde los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas reinventan la cocina de vanguardia con un lenguaje propio. Herederos del espíritu de elBulli, han hecho del juego y la sorpresa su sello de identidad. Cada plato revela una técnica impecable y es una experiencia sensorial que desafía la lógica, como el pesto multiesférico o las burbujas sólidas. En sus dos menús degustación -'Classic' y 'Festival'-, el trío demuestra que la innovación puede tener alma mediterránea. Atención a sus espectaculares maridajes y los destilados muy difíciles de encontrar.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
