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Los hermanos Sandoval -Rafael como sumiller, Mario en cocina y Diego como director de sala- animan a disfrutar de una revisión creativa de la gastronomía de la capital a través de una experiencia en cuatro pasos, basada en los sabores y en la innovación. Un viaje culinario desarrollado a lo largo de 1.100 m2 cuyo recorrido se inicia en la coctelería del restaurante para pasar, después, por bodega -con más de 3.000 referencias-, cocina y sala, donde defienden un impecable servicio a base de terminaciones en mesa y carros colmados de sorpresas. Galardonado con un Sol Sostenible en 2022, Coque es un universo aparte en el que comprobar que la propuesta que vienen desarrollando desde que heredaron el restaurante familiar es sólida.
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