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Casa Nova

Finca Cal Tofol. Barrio Rovellats s/n, 08731

‘Casa Nova’ es el sueño de Andrés Torres, periodista reconvertido en cocinero autodidacta que propugna y practica una sostenibilidad auténtica.

Su restaurante ahonda en diferentes acepciones de cercanía, aplicables al origen de la materia prima (cuenta con huerto y gallinero propios) y a un servicio caracterizado porque son los cocineros quienes arriman los platos al comedor. Cada uno en vajilla diseñada para él y elaborada en el taller del establecimiento, lo que eleva el componente visual específico de un muestrario de alta cocina creativa y original plasmado en dos menús degustación. La oferta se completa con la posibilidad de alojarse en una de las tres suites de la masía.

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Andrés Torres y Sandra Pérez Foto cedida por el restaurante

‘Casa Nova’ es el sueño de Andrés Torres, periodista reconvertido en cocinero autodidacta que propugna y practica una sostenibilidad auténtica. Su restaurante ahonda en diferentes acepciones de cercanía, aplicables al origen de la materia prima (cuenta con huerto y gallinero propios) y a un servicio caracterizado porque son los cocineros quienes arriman los platos al comedor. Cada uno en vajilla diseñada para él y elaborada en el taller del establecimiento, lo que eleva el componente visual específico de un muestrario de alta cocina creativa y original plasmado en dos menús degustación. La oferta se completa con la posibilidad de alojarse en una de las tres suites de la masía.

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