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Las carnes a la brasa son el pilar fundamental de Casa Brito. Su parrilla de leña ve pasar los mejores cortes procedentes de Galicia o Zamora, pero también de Argentina, Japón o Chile. Wagyu, cerdo, lechal o vaca rubia conviven con pescados atlánticos de altura. José González Brito fundó el establecimiento en 1998 al norte de Gran Canaria y desde entonces permanece como una de las paradas gastronómicas obligatorias de la isla. Su carta acumula una generosa variedad de entrantes para compartir que sirven de antesala a sus espléndidas carnes a la brasa. Ojo a los platos de cuchara, como los garbanzos de la casa. Una fantástica bodega completa la experiencia.
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