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Cabaña Buenavista, en El Palmar, es un espacio donde la alta cocina, la tradición y el territorio se dan la mano. Con el chef Pablo González-Conejero al frente, este restaurante podría considerarse una especie de laboratorio vivo.
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Cabaña Buenavista, en El Palmar, es un espacio donde la alta cocina, la tradición y el territorio se dan la mano. Con el chef Pablo González-Conejero al frente, este restaurante podría considerarse una especie de laboratorio vivo. Recuperan variedades autóctonas de frutas, verduras y hortalizas que habían caído en el olvido, cultivándolas e integrándolas en los platos de sus dos menús degustación, cuya puesta en escena fascina y emociona las primeras, segundas, terceras veces, y posiblemente, siempre que se visite este gran proyecto que deja huella en la memoria.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
