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Ubicada en una masía en la zona volcánica de La Garrotxa, esta casa ofrece una cocina de proximidad que evoluciona desde la tradición. Su propuesta rinde homenaje al entorno con un relato coherente basado en productos locales y una técnica muy depurada.
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Ubicada en una masía en la zona volcánica de La Garrotxa, esta casa ofrece una cocina de proximidad que evoluciona desde la tradición. Su propuesta rinde homenaje al entorno con un relato coherente basado en productos locales y una técnica muy depurada.
Los hermanos Juncà lideran este destino esencial, destacando en cocina cinegética con piezas como la becada. La experiencia incluye un servicio impecable y una bodega de dos mil referencias con maridajes originales. Lo que fue un modesto hostal es hoy un espacio donde el respeto por el recetario clásico y la sinergia con productores locales definen un menú memorable en un marco elegante que respira la esencia volcánica de su entorno.
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