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Laura García y Arturo Perea, dos cocineros curtidos a la sombra de Martín Berasategui, gobiernan este restaurante ubicado en una casa señorial de 1868, en pleno corazón de la capital del viento.
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Laura García y Arturo Perea, dos cocineros curtidos a la sombra de Martín Berasategui, gobiernan este restaurante ubicado en una casa señorial de 1868, en pleno corazón de la capital del viento. Allí se sirven de brasa y técnica para marcar diferencias con un rosario de virtudes que abarca aspectos como la calidad del producto, el buen hacer en cocina, la amable profesionalidad del servicio de sala y la tan deseada relación satisfacción-precio. Por su parte, la bodega brinda protagonismo a etiquetas de pequeños productores que maridan lo mismo con vaca retinta que con arroz campero o unos calamares que incorporan guiños a la cocina vasca.
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